Oman Oil. Разработка нового формата для сети АЗС в Омане

[Категорийный менеджмент и разработка нового формата «Кафе» для сети автозаправочных станций Oman Oil]

• Детальное изучение всех категорий для понимания их показателей, возможностей для роста и эластичности*
• Определение среднего кол-ва SKU, необходимых для обеспечения 90% потребителей и выявление точного полочного пространства
• Расчет оптимальной площади магазина при АЗС
• Изучение лучших практик на локальном и мировом рынках и определение нового предложения и услуг на АЗС Oman Oil
• Определение возможностей для формата «Кафе»
• Определение покупательских миссий и внедрение в формат «Кафе» для стимулирования посетителей есть в кафе, брать еду с собой и пользоваться окном выдачи для автомобилистов (drive thru)
• Определение ролей категорий (первая необходимость, удобство и «побаловать себя»)
• Разработка планировочных решений по сценариям: посещение кафе, drive thru и еда навынос
• Разработка категорийной стратегии и внедрение ее на все планировочные решения

* Были проведены следующие исследования: Анализ роста категорий, Анализ доходности категорий,
Анализ эффективного распределения товара, Анализ продаж конкретных товаров на м2, Модель
эластичности категорий